我认为一般情况下是大米用水量大因为大米比大黄米颗粒大。如果大米比大黄米干，水份少。那么煮饭时，大米比大黄米用水量大。
如果大米水份比大黄米水份多，大黄米比大米干。那公煮饭时大黄米比大米用水量大。以上所述必须是大米和大黄米重量是相等的情况。所以想知道谁用水量大，要根据实际情况而决定。
大米和大黄米哪个需水量大
煮大米用水量大一些。
1、煮大米饭时水和米的比例是：1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
2、煮大黄米比例一般一点1比1。
可以用手当尺度。干点的水到食指节节环那里。稀点的水到食指第二节节环那里
