岕末用开水烫怎么是苦的
芥末用开水烫的时候一定要边浇水边教，这样做出来的芥末水非常的好闻，尤其是在夏季拌凉菜，拌凉菜，拌凉面的时候，放一勺味道好，如果直接把开水倒进去，也不搅饰芥末里面的苦味，挥发不掉，这样做出来的就带苦味
芥末用开水烫怎么是苦的
芥末本身都是有苦味的，但还是有方法可以去除苦味儿的，方法如下：
第一，用清水直接调匀芥末粉，然后放入蒸锅蒸10分钟，或者用微波炉加热也可以，之后拿出来晾凉就会出现辣味儿了。
第二种，用烧开的滚烫的热水调匀，搅拌，然后放在阴凉的地方，几天可以出辣味。
如果还是有苦味，可以加一些糖，加一些香油等调料。
