会颜色会变浅。因为小米一旦放置时间过长，颜色会慢慢变淡，失去光泽，营养也随之流失。
口味也会受到影响：米水分离，口感寡淡香气不足，味同嚼蜡，完全不能体验到小米最纯正的味道。
有些小米存放的时间太过久了，这样的小米新鲜程度就会降低，做出来的小米粥也不如新鲜的小米。
小米时间久了颜色就会变淡
会啊，时间长点的小米会呈现暗白色的，有不良商家会上色素染小米成黄色，大家选取得时候千万注意，用手抓一下，看手上的残留物即可分辨
