1、用菜刀去鱼鳞，刀口沿着鱼尾部往鱼头部方向拉锯动作，也可以是来回刮当然你也可以剪刀
2、去掉鱼鳃，也可以第一步就做，目的是让鱼不那么折腾，减轻鱼的痛苦
3、解刨鱼肚子，直接用菜刀横切开就行了，开肠破肚之后，你可以看到整个鱼的内脏
4、鱼肚子打开之后小心取出鱼卵和鱼肺泡放到小碗里面。 另外值得注意的是鱼肚子里面两边
5、鱼肚子清理干净之后，清水冲洗一遍放碗里面，鱼的宰杀就完成了
