麻辣烫汤底比较苦的大部分原因都是由于不正确的底料制作技术或不正规的香料配方所导致的！
2、汤料
汤料一般由一些调味料组成，如果是汤料的原因一般是因为汤料中加入了未经过处理的香辛料！
3、骨汤
一般情况骨汤不会出现这个问题，如果确实是骨汤的问题我们需要检查具体的原料以及操作方法是否有误
