茶油主要是由油酸、亚油酸等单不饱和脂肪酸，及维生素E、角鲨烯与黄酮类微量元素组成。油酸、亚油酸等单不饱和脂肪酸是一种碳氢化合物，是可燃物。茶油在一定的温度——茶油的燃点，能与氧（助燃物）发生剧烈的氧化反应，氧化反应又放出大量的热，使氧化反应更加剧烈，就形成了发光发热的燃烧。
茶油为什么可以燃烧
因为茶油也是易燃物，因高温挥发而燃烧。茶油气味清淡不像煤油，汽油等有刺激气味。
浪漫的晚上，取一只碟子，倒入茶油，再用棉花或卫生纸搓成长条点然很是浪漫。纯正茶油色泽通透无杂质，呈金黄色或浅黄色。物理压榨茶油一般呈金黄色。土榨油末经精炼过滤，色泽偏红偏棕。
