陈年基酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的、储存多年的原浆酒。基酒也就是白酒的原浆酒，在白酒行业中，也算是历史悠久，在六十年代以前，中国传统意义上的白酒都称为：原浆酒，基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。
刚烤出来的原浆酒，酒厂都是分段接酒，用陶瓷缸分段储存，需要经过半年以上的储存，挥发掉酒体中的有害物质。
酒类营销专家也提出，基酒是通过发酵蒸馏出来，没有经过勾调工艺的原浆酒。
