可以。
糟卤就是酒糟加卤水。糟卤的做法，是把酒泥加上自己做的卤水混在一起。上海人说“吊糟卤”，“吊”是“吊汤”的意思。
糟货主要分生糟、熟糟两种。我们吃的是熟糟。上海糟货腌制下水比较多，提鲜去腥，还方便保存。糟猪肚、猪耳朵、猪舌头……都是煮熟后拿卤料去泡一晚上。而生糟则是直接把生料放在卤料里面，由于不太卫生，现在已经不大做了。
