调制方法是，陈醋50克，辣根，10克，白糖15克，辣椒油15克，香油3克，，大蒜，20克，蒸鱼豉油25克，泰椒10克，香菜10克，，这样口味是酸甜辣，主要体现的是，酸辣微甜，放辣椒油是提香的作用，白糖是综合口味用的，香菜提香的，辣根就根据自己的口味来，，喜欢醋多的就多放一些，一般的口味就按比例调试一下试试，看看适不适合自己的口味
