雪里蕻是东北地区家里不可缺少的一种腌菜，在秋节蔬菜上市后有不少居民来采购各种蔬菜来腌制或储存，以备漫长冬季的所需。雪里蕻和大多数腌菜一样是没有区别的，说有区别也就是蔬菜的品种不一样罢了，雪里蕻炖豆腐可是东北家庭的当家菜，是东北居民不可缺少的蔬菜。.
