鲈鱼是日常我们在生活中常见的水产品，鲈鱼的味道非常鲜美，鱼肉营养丰富，鲈鱼快死的和那种活的，状态不同，口感也不同，主要差别体现在两个方面。
第一，新鲜的活力充足的鲈鱼，鱼肉肉质饱满细嫩，口味鲜美。快死的鲈鱼体表分泌大量的粘液，肉质粘稠，味道不好。
第二，活力十足的鲈鱼比较健康，而快死的鲈鱼体表体内大量细菌滋生。
