拍黄瓜凉拌最好是使用凉拌醋或是山西产的老陈醋。现在醋的品种繁多，还有专为伴菜提供的凉拌醋。即方便又有营养。夏天快到了，多吃点凉拌菜对身体健康是非常好的。特别是拍黄瓜凉拌这道菜，是夏天的首选，简直是家喻户晓，所以说凉拌菜醋是不可少的，平时多备点陈醋或凉拌醋是必须的。
