荞麦米顾名思义就是荞麦脱壳以后的成品，更多的是用来煮粥，含有很多膳食纤维，荞麦面是荞麦米又经过一道程序磨成了面粉，可以加工成各种面食，由于荞麦本身属于粗粮，经常食用可以增加肠道的蠕动，但是荞麦米比荞麦面更加利于通便，至于怎么吃还是要看自己喜好。
荞麦米和荞麦面有啥区别
荞米，也叫荞麦米。是将荞麦果实脱去外壳后，得到的含种皮或不含种皮的籽粒。荞麦和荞米，应属于同一种植物。荞麦，为一年生草本。不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦种子大部分为三棱型，少有二菱或多棱不规则型。形状为三角形、长卵圆形等。被一个硬壳包括，去壳后可以磨面食用。
荞麦种植，中国大部分地区，均有栽培。按播种时间的不同有：春播、夏播、秋播和冬播，也称春荞、夏荞、秋荞、冬荞。一般中国北方旱作区、及高寒山地多春播。中国黄河流域冬麦区多夏播，长江以南及沿海的华中、华南地区多秋播。亚热带地区多冬播，西南高原地区可春播或秋播。具体适播期，应根据品种的熟性(生育期)、以当地的无霜期及>10℃的有效积温数，能使荞麦的盛花期避开当地的高温(>26℃)期，同时能保证霜前成熟为原则。
荞麦米和荞麦面有啥区别
荞麦米是荞麦脱壳的产品，很好的粗粮，可以和燕麦米，黑米香米等放在一起蒸粗粮米饭。荞麦面是荞麦脱壳后磨成的面粉，北方人多用来擀荞麦面条，摊荞麦面煎饼，不过要加一定量的小麦面粉。
