新叶在叶绿绿素形成之前由于花青素或胡萝卜素的存在而显示红色，老叶因叶绿素的分解也致红色。
红叶较多的香樟树下的土壤一般颜色比较浅，泥土板结严重。应该是营养不足，叶绿素形成的少，花青素就显现出来了。
红心樟以树心为红色而得名，成品华丽喜庆，深得人们喜爱
