五彩椒不是转基因食品。彩椒是颇受欢迎的点缀、搭配型食材，原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚等地，大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
五彩椒要泡多久可以吃两个礼拜，或者大概一个月，与腌制方法有关五彩椒的泡法一主料五彩椒适量，蒜米适量辅料酱油能盖过蒜米.五彩椒盐适量冰糖两三块1.把五彩椒洗干净，滴亁水分。洗的过程中不能沾有油。2.在撒点盐，腌制一下.把多余的盐水倒掉3.把蒜米剥好4.然后再把五彩椒，蒜米放进洗亁凈的玻璃瓶中。5.把酱油倒入瓶子里，再放入冰糖，留一点空间就可以了。五彩椒的腌制方法1、提前准备好大约两斤的新鲜的五彩椒，并且清洗干净。2、将准备好的蒜头剥干净。3、把冰糖，五彩椒，蒜头全部放入密封瓶。4、倒入酱油，腌制大概两个星期就能吃了。
