原料：嫩地椒叶400克、面粉300克、玉米淀粉200克、盐一勺、植物油适量、清水适量。
做法步骤：
第1步、地椒冲水洗净（如果花椒叶有点蔫，水里多泡一会就伸展了）稍控一下水
第2步、调糊要注意玉米淀粉和面粉的比例是 3：2
第3步、加入适量盐、少许油、少许泡打粉，再一点点加清水搅成稀面糊
第4步、稠度是花椒叶放里，叶子上有很薄的一层，但是却能挂住。
第6步、锅里的油温在用筷子滴落一滴面糊进去会马上浮起的时候，放入挂上面糊的花椒叶，一次不要炸太多，保持叶子的形状。中途翻面，颜色微黄、糊变硬，即可捞出控油装盘。
陕北地椒叶做法
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1、地椒叶炖羊肉时最好准备比较肥的羊肉1500克，再准备地椒叶二十克，花椒和食用盐以及生抽都要适量准备一些大葱准备两克，把它切成葱段，生姜20克切成片状，小茴香五克备用。 2、把准备好多新鲜羊肉洗净以后，...
2、
1、地椒叶炖羊肉时还可以加入适量的萝卜，这样会让炖好的羊肉不油腻，而且营养价值更高，在做的时候需要准备新鲜羊肉1千克，萝卜1千克，地椒叶二十五克，陈皮料酒和大葱以及生姜还有食用盐
