农村敲猪不是敲的猪腰子，敲猪应该是劁猪，或者说叫骟猪，就是指对35日龄左右的小猪进行生殖阉割，如果是公猪，用消毒后手术刀划开后腿间阴囊，然后割掉睾丸。
如果是母猪，那就划开后退间子宫所处部位用手术刀尾的钩子勾出子宫和卵巢再切除。经过阉割后的仔猪失去了原有的性征，就能更好的育肥成肉猪。
