食材：
圆形饵块10个，牛肉冷片150克，牛肉清汤500克，葱花、芫荽各10克 ，薄荷15克，胡椒 、味精各2克。
做法：
1、将饵块放在栗炭火上烧呈两面黄。
2、牛肉汤烧开，牛肉切成薄片，放在碗中，调好味。烧饵块撕小块放下，边吃边撕，葱花、芫荽、薄荷随意而放，汤鲜肉沙饵块香。
制作要诀：
煮肉时不要加冷水，如果水不足补充的时候也要加开水。
一定要转小火慢炖，大火做出来的肉会口感粗糙。
盐要最后放，早放了肉质也容易变硬
