黄油在常温中自己会逐渐软化，温度如果很高，软化会不断加快，腐败的速度也是很快的，常温在20℃左右时，可以放2-3天。如果放入冷藏，可以保存6-12个月。
保存的方法需要用锡纸或油纸包，要和味道重的食品分开，可以放到冰箱冷藏处保存。如果要用，拿出来可以切一块判断黄油是否是新鲜的，切一块下来，如果外面的颜色和里面一样，说明新鲜如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。
黄油热量很高，营养成分包括脂肪、碳水化合物、蛋白质等。
黄油能常温保存吗
黄油可以短期常温保存，但不建议长期常温存放。黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15℃下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20℃左右时，放2-3天就会变坏。
