不可以，因为打蛋放塔塔粉是为了中和鸡蛋的碱性，也起个去腥的作用，放多了使使蛋糕带上酸味，口咸不好，而低筋面粉是作为支撑蛋糕内部组织的重要配料不可代替的。
其实放不放塔塔粉没关系，做好的蛋糕也没什么蛋腥味，所以我从来也不放塔塔粉
