— 食材清单 —
主料：蛏子适量，章鱼须适量
辅料：蒜苗两根，生姜几片，黄酒两勺，白糖一小勺，生抽两勺，老抽一小勺，蚝油一小勺
— 烹饪步骤 —
1· 蛏子洗净用清水，加少许黄酒和姜片煮到开口关火捞出
2· 用小剪刀把沙取出洗净（可不取，可全吃，个人比较喜欢取掉）
3· 章鱼须要把外面的黑膜撕掉，晴清洗干净，改刀切段
4· 热锅烧油，下姜片、蒜苗爆香，放章鱼须和蛏子炒香，加黄酒、生抽、老抽、蚝油、少许温水，煮沸几分钟后出锅。出锅前撒入少许白糖调味。喜辣的可放几个辣椒
