夏天炸油条和面是用室温水就可以，因为夏天温度高，自来水温度也高，接近人体真温度了，所以不需要加热直接用来和面就可以，和好以后醒至少两小时，用的时候不要再次揉面，直接切成条进行炸制就可以。
冬天因为室温比较低，和面用的水要温一下
