新鲜竹笋：5个盐：适量花生油：适合酱油：适量糖：小许大蒜：2瓣。
步骤1
新鲜竹笋去掉外壳，切成切片。
步骤2
锅里放水，把切好的竹笋下锅煮15分钟，然后捞冲冷水冲好冷水就放盆子里，放入清水漂洗半天（中间多换几次水）。
步骤3
热火放入花生油，放入大蒜碎，把漂洗干净的竹笋倒笋里，大火翻炒均，放入少许的白糖、食盐、酱油，翻炒均匀，加少许的清水，盖上盖子，焖5分钟就可以关火装碟食用了。
