1、准备好新鲜的食材，例如鸡胸肉、牛肉
2、把冻干机的托盘清洗干净，并将鸡肉或者牛肉食材切成2cm左右小块，然后平整摆放到托盘内
3、处理完食材后，把托盘放入食品冻干机是干燥仓内
4、关闭冻干仓门，设置下参数（厂家也有设置好的，熟悉后，自己后面也可以调整工艺）
设置冻干程序
5、剩下就是等待设置的工艺结束，然后取出即可
6、冻干的产品，要注意密封保存，可以考虑密封性好的罐子，或者抽真空封口机+袋子。
冻干肉干做法
材料
半肥瘦猪绞肉 600g
糖 150g
鱼露 1汤匙
花雕酒 半汤匙(喜欢的可以多放，我个人比较不喜欢）
生抽 2汤匙
麻油 1小匙
蚝油 1汤匙
五香粉 2小匙
水 2汤匙
把全部材料混合搅至糖溶，腌至少半小时至一小时即可
做法
將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用。
在枱上墊一張牛油紙後放上一半豬肉，猪肉上面再包一层保鮮紙。然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。
先掀起保鮮紙，再将已擀平的豬肉放在焗盤上（放中層）。每邊各焗15分鐘。
取出豬肉乾，掃上蜜糖後，再放入焗爐（放上層）內以160度每邊再焗8分鐘即成。(不要放蜜糖也可以，如要放就放薄一些)
從焗爐取出已焗好的豬肉乾，放在架上略為放涼後，即可用剪刀剪成小塊，趁熱享用了。
