化学名称是亚硫酸氢钾，别名酸式亚硫酸钾、重亚硫酸钾。化学式为KHSO3，分子量为120。是白色结晶性粉末。有二氧化硫的气味。在空气中易氧化成硫酸盐。溶于水，不溶于乙醇。
KHSO3能与盐酸反应生成氯化钾，二氧化硫和水，反应的化学方程式为：
KHSO3 + HCl = KCl + SO2↑ + H2O
KHSO3在酒精饮料的生产过程中用作杀菌剂。常用作分析试剂和还原剂，也用于制药工业。
