主料：马头鱼2条，番茄2个
辅料：葱姜蒜适量，面粉适量
调料：盐1.5小勺，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，鸡精半小勺
制作方法：
1、葱姜蒜洗净切好备用（用不了这么多，我还要做别的菜）
2、马头鱼去头去内脏洗净，切成三段
3、番茄洗净切块，抹点盐和白胡椒粉腌制15分钟
4、准备一个盘子，盛一些面粉或者淀粉
5、每块鱼都两面粘上面粉
6、放油锅里小火煎
7、煎至两面金黄
8、盛出备用
9、利用锅中剩下的油炒香葱姜蒜
10、放入番茄翻炒出汤汁
11、加入一碗水
12、放入煎好的鱼块，加入所有的调料，大火煮开，小火炖至汤汁浓稠即可
