以一个人一个菜为宜，比如一个三口之家，可以吃一个荤菜、一个素菜、一个汤。有些量比较大的菜，比如南方的水煮鱼、北方的酸菜炖粉条等，就可以两道菜来计数。
年夜饭首先要确定的就是菜肴的数量，菜多了剩下，少了不够，所以在确定菜品数量的时候要“看人下菜碟”，人数较多的家庭聚餐，可以按照人数减2的原则，比如15人的聚会，13道菜就够了。
团年饭几个菜为宜
团年饭的饭并不是主要的，主要的是团圆，在团年饭三个字中，团排在首位，最后一位才是饭。
至于团年饭做几个菜为宜，各地有不同的标准，广东广西语音中把8读成发，所以那里的人特别是从商之人对八个菜比较认同，而北方人希望的是十全十美所以比较喜欢十个菜。
至于到底几个菜为宜要看个人的心境了。
团年饭几个菜为宜
团年饭一般六个菜，寓意六六大顺，八个菜，寓意发发发发，十个菜，十全十美，如果人多的话，可以是12个，14个，但都要是双数
