鲫鱼没有胡须，但工程鲫等少数品种有一对较小的须突。
鲫鱼的体型呈长椭圆形，侧扁，腹缘窄而无皮棱，眼侧中位，眼间隔宽凸，口前位，下颌较上颌略短，唇发达，无须，鳃孔大。鲫鱼是最常见的淡水鱼类，多栖息在池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，我国除青藏高原各大水系均有分布。
