1家常汤底，盐，鸡精，生抽，香醋，香油，加少许老抽。
2、蒜香汤底，蒜沫，鸡精，盐，耗油，香油，生抽，加少许芝麻。
3，香辣汤底，辣椒油，蒜沫，鸡精，盐，生抽，香醋，芝麻，再加少许白糖。
4，老卤汤底，卤水，鸡精，香油，再加少许生抽，喜欢吃辣的可以加辣辣油，味道好不好取决用每种佐料下的多少。
武汉汤面汤底配方
黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法
1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可
2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下放入肉丝和黑木耳煸炒片刻放入胡萝卜丝煸炒
5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准水开后加入豆芽和榨菜
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
武汉汤面汤底配方
把猪骨头洗净剁成大块把姜料酒等佐料放到一起多加水大火烧开打去浮沫炖至骨头上的肉都掉下来就好了，再把汤放到碗里把煮熟的面捞到碗里就可以了
