那个是糖粉或者糖霜，用来防止糖块受潮和粘连的。糖粉是将白砂糖磨成粉末状，用玉米淀粉和磨碎的砂糖混合而成的。
它是可以在制作各种点心和蛋糕过程中使用的，也可以作为表面装饰，但作为表面装饰的时候建议选择防潮糖粉或糖霜糖霜则是将糖粉经过处理后得到的。
