主料：
土豆2个
五花肉250g
辅料：
白菜半棵
冻豆腐适量
油适量
冰糖适量
酱油适量
大料适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
味精适量
做法与步骤：
1、五花肉凉水下锅，开锅后煮2分钟，捞出备用。
2、热锅凉油，放入冰糖，小火炒糖色。
3、把焯过水的五花肉倒入，和糖一起翻炒，然后倒入少许酱油上色，接着放入大料、姜片、葱段和拍过的蒜，倒入料酒，最后倒入开水没过五花肉，盖上锅盖转小火炖30分钟左右。加盐，中火收汁，放到盘里备用。
4、倒入适量油，爆香葱姜，倒入白菜和土豆翻炒。
5、白菜变色变软后，加入红烧肉翻炒。
6、加入冻豆腐翻炒。
7、添水，大火煮沸后，小火慢炖30分钟左右。
8、加盐，酱油和味精调味，出锅
白菜炖冻豆做法
食材：白菜250克、冻豆腐200克、五花肉200克、粉丝50克、葱姜蒜5克、八角、花椒、胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、食盐、食用油均适量。
做法步骤：
1、粉丝提前一小时用清水泡软
2、将白菜的菜帮和菜叶分别切好
3、五花肉切成片，嫌肥的可以用前腿肉
4、热油锅，下入五花肉煸炒一会儿，煎出油脂，加入八角、花椒、葱姜蒜爆香
5、先放入白菜帮，炒至断生，再放入白菜叶，炒软
6、调入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀
7、加入适量白胡椒粉、一勺白糖和适量食盐，倒入足量温开水
8、大火煮沸后，放入冻豆腐，盖上锅盖，转中火焖炖十分钟
9、炒一下菜，放入粉丝，继续焖炖五分钟
10、美味好吃、营养下饭的家常白菜炖冻豆腐就做好了，开吃。
白菜炖冻豆做法
白菜炖冻豆腐
原料：冻豆腐、白菜、粉丝、五花肉、生抽、蚝油、盐、花椒粉。
做法步骤：
第1步、冻豆腐化冻。
第2步、白菜洗净切块。
第3步、五花肉洗净切片，葱姜切碎。
第4步、锅烧热入油下肉煸香，加葱姜炒香。
第5步、下白菜翻炒至软。
第6步、填入水，生抽，蚝油，花椒粉，鸡粉，盐烧开。
第7步、加入冻豆腐。
第8步、入砂锅炖煮至汤汁收的比较少，加入泡软的粉丝。
第9步、收汁浓稠即可。
