传统的红薯淀粉基本上是露天晾晒，需要场地多，且受天气因素影响比较大，纯属靠天吃饭，且操作起来费人工，时间，晾晒时间长等都是不可避免的。
现在采用烘房来烘干，采用外面设置，将加热后的洁净空气通过风机输送到室内加热，循环加热。这种方式温度相对直热式容易控制且空气洁净。烘房干燥法的优点是投资小，同时烘房可作红薯粉、粉条、面皮、河粉、米粉、挂面等各种材料烘干室。
红薯粉怎样晒红薯粉怎干
1、先把湿红薯粉在家晾上几天。
2、准备一桶水，把红薯粉浸泡在桶里，预防变色。
2、大锅里放清水，把红薯粉全部放到锅里，大火烧开，中小火煲上一小时，再焖上30分钟。
4、把煮好的红薯粉用桶装起来，然后用刀子切成段，晾晒在用竹子编制的竹排上面即可。
红薯粉怎样晒红薯粉怎干
红薯粉烘干的方法
1、 先把红薯淀粉加水，充分搅拌均匀，静止10个小时左右，直到完全沉淀，把表面水份倒掉。
2、 把沉淀好的淀粉块拿出来，放进物料车，推进烘干房。
3、 设置烘干工艺，主要以排湿为主，温度不用太高，中间可观察烘干情况，根据实际情况逐渐升温。大概烘干时间约8-10个小时。
