火锅粉其实就是以用来做火锅的料作为汤底，加入各种配菜制作而成的粉，而粉可用米粉也可用苕粉。以火锅料为汤底，整碗红汤让人口舌生津，丰富的配菜让人赞不绝口，米粉或者苕粉滑嫩爽口，光是看到这一碗火锅粉就已经足够让人口水直流了，嗦粉的过程更是让人停不下来，浓烈的香辣味不断地冲击舌尖的每一个细胞，让人欲罢不能。
