刚刚死去3小时左右的蛏子其实还是可以吃的，把蛏子放入沸水锅中稍焯烫一会。这样就可以轻松地掰开蛏子壳，然后撕掉蛏子肉上面的外圈黑线，加一两匙食盐，顺着一个方向慢慢搅拌。这样蛏子肉中的泥沙就会沉到水底。
将处理好的蛏子放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中，将所有配料放在蛏子上面，这是关键的一步。热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上
死蛏子能吃吗怎么做好吃
不能吃，贝壳类的东西死了就已经臭了。本来蛏子就容易吃坏肚子。死了就更不用说了。不新鲜的海鲜再怎么处理也是不新鲜的，很影响口感，哪怕做的再辣再咸也是一样的。
死蛏子能吃吗怎么做好吃
建议你还是不要吃了，海鲜不新鲜吃了很容易肚子痛！如果是刚死的话你可以马上吃。那黑黑的是内脏要去掉，清洗后最好清蒸或用蒜容炒或用上汤煲丝瓜、鲜菇、蛏子。 不过我个人认为还是不要吃的好。
