芒果脆的是可以吃的，只是如果直接吃不太好吃，但是，做成芒果酸小吃那就很好吃了，下面教你怎样做：
将半生熟的硬芒果去皮去皮核，切成半公分厚的薄片，放入淡盐水中浸泡三十分钟，三十分钟后把水倒掉不要，将芒果片放入一个大口玻璃瓶中，然后加入白醋没过芒果约一公分，加一小勺盐，加三大勺白糖(可以根据自己喜好加减)，盖盖放在室温下2～3天，就可以吃了，酸酸甜甜的，很好吃。
