没区别
大黄鳝和小黄鳝营养价值是一样，其实不管是野生的还是人工养殖的黄鳝在营养价值上都是没有区别，两者上只是在大小和口感上有些区别，个头小一点的黄鳝适合油炸和爆炒，大一点的黄鳝适合炖汤，总体在营养价值上是没有区别的
黄鳝好不好吃要看个人喜好，爱吃的人觉得好吃，不爱吃就不好吃，其实大黄鳝和小黄鳝除了大小和口感不一样以外，营养价值是一模一样的，没有区别
黄鳝大小有什么区别
黄鳝是淡水鱼里味道最美之一江浙一带燥鳝丝真是一绝，说到黄鳝大小有什么区别我觉得有下，鳝鱼太大粗有点老味道不鲜，太小又不够味道，中等一尺到一尺二寸及佳
