需要。
可以用清水熬煮，也可以和瘦肉、排骨、鸡肉等进行熬煮。
凤眼果味道可口，将凤眼果煮熟之后，凤眼果丰富的淀粉会让其口感变得软糯可口，其味会比板栗更为软绵，最为简单便捷的凤眼果食用方法就是将凤眼果放在清水中煮10-15分钟，然后去皮食用，如果想让凤眼果味道更为滋补的话，可以将凤眼果和一些具有滋补作用的肉类一起熬煮食用。
