白瓜GI56，100g含糖量5.8，GL3.
白瓜又叫稍瓜、生瓜，越瓜、酥瓜等，属葫芦科。白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多，质脆。可以生吃，也可以做菜、汤等。
白瓜营养价值高，主要含有 维生 A、维生素C，胡萝卜素、维生素E，钙、磷、钾，钠、镁、铁、锌，硒、铜等。
有清热解毒，除烦解渴，增进食欲，.美容肌肤等功效。
