饺子的特点是说起饺子来，和面半馅儿都是很讲究，饺子皮吃起来要筋道有嚼劲，口感特别好，调馅更是调制要精细，味精，生抽，蚝油，食盐，花椒大料，十三香，葱末姜末，植物油，香油，就这些调味品是不能少的，捏饺子时的手的力道适中，包的饺子味道鲜美，个个皮薄馅大。
