扇贝生晒好
原料
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扇贝 (适量)
红椒 适量
洋葱 适量
姜 适量
青椒 适量
蒜 适量
料酒 适量
1/扇贝放入加了料酒的开水锅中。
2/焯烫后马上捞出，热锅下油，油热后下姜蒜炝锅。
3/青红椒洋葱块加盐炒至断生，倒入扇贝，淋料酒。
4/加入郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻炒均匀出锅即可。
扇贝煮熟晒好还是生晒好
扇贝煮熟晒好。
1、买来新鲜的扇贝洗净，去除泥沙，多浸泡一会。
2、用水煮熟，然后去壳，只留下扇贝的肉。
3、去掉围边，只要扇贝肉的丁。
4、均匀在纸上铺开，每个之间留有缝隙，阳光下晒一天即可。
5、晒好的扇贝丁可以密封保存，随吃随取。
