扇贝隔夜想要保存的好，直接把它吵熟了，现在挂上粉丝刷上油蒸一下，和蒜蓉放在一起，味道还是比较好的，如果把它直接放到冰箱里也是可以的，拿出来解冻味道没有之前好吃
扇贝隔夜如何保存
方法一：在扇贝表面抹上盐，然后用保鲜膜包裹起来，放进冰箱里冷冻保存
方法二：或者直接将扇贝用冰块冰镇起来方法三：还可以将活扇贝放进水里养，最好加入气泵。
一般来说，买来的活扇贝不宜长时间保存。在扇贝泡在水里吐出泥沙之后就可以煮来吃，最好是当天就食用完。
如果实在购买了太多的活扇贝的话，可以将其养在水里，最好加上水泵。这样水里的活扇贝就比较不容易死掉。
如果只是保存一夜的话，可以将扇贝用冰块冰镇起来。这样第二天取出来食用的时候还是很新鲜的。
