不是。超市里的炒面都是选择手擀面或者刀切面，性价比高，筋道爽滑，耐煮耐泡，即使长时间被炒面配料蔬菜的汤汁浸泡也不会坨不会囔，龙须面是最细的一种面，它不耐煮更不耐放，所以最不适合用于制作炒面，无论超市还是饭店基本都不会选择这种面条
