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羊胆就是动物羊体内的胆囊人们平时宰羊时可以把它的胆囊取出，放到阴凉通风的地方晾干，而它里面的新鲜胆汁在收集以后则可以入药。新鲜的羊胆再取出后处理干净也可以当食材食用，能让人体吸收大量蛋白质和胆甾醇对提高肝胆功能有很大的好处。
