鱼胶煮多久和鱼胶的大小、厚度有很大关系。鱼胶，一般小而薄，煮2到3个小时左右。如果鱼胶比较稠，建议煮4到5个小时如果鱼胶很大，超过200克，建议煮6个小时。鱼胶的煮制时间因厚薄而异，但不宜过长。时间过长容易产生大量的嘌呤类物质，影响人的健康。
鱼胶煮面要煮多久
鱼胶煮面要煮十分钟，因为要多煮一会鱼胶才会软化更容易熟，鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。
此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。
