霉豆腐和豆腐乳都是豆腐经过加工而成的，而且看上去似乎差不多。因此，很多人都会把两者混淆。那么，霉豆腐和豆腐乳一样吗霉豆腐和豆腐乳的区别有哪些霉豆腐和豆腐乳简介霉豆腐，湘菜，潇湘风味。霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”
霉豆腐和臭豆腐和豆腐乳的区别
霉豆腐和豆腐乳，他们之间的区别是特别大，因为两种东西做法也是不一样的么，豆腐的制作过程要比豆腐乳的制作过程复杂的多，而且口味上磨豆腐的口味要比豆腐乳也好吃的多，因为没豆腐的口味和臭豆腐的臭豆腐闻起来臭，但是吃起来却是特别的香。
霉豆腐和臭豆腐和豆腐乳的区别
3个东西口感不同，但是它们都是发酵做成的。霉豆腐，是豆腐自然或者用酵母发酵后长出白毛，臭豆腐是在发酵好后继续捂着发酵让其变臭，豆腐乳是豆腐发酵后再加调料再腌制而成的
