主料：猪肝150g，酸笋300g
辅料：螺纹椒2颗，泡椒少许，小米椒少许，姜5克，蒜3克
调料：酱油2匙，蚝油2匙，孜然粉少许，生粉1匙，食盐适量，食用油适量
做法：
1、准备的食材。
2、猪肝切片洗干净，酸笋洗干净备用。
3、加入适量姜、蚝油、酱油、生粉、孜然粉搅拌均匀。
4、热油炒酸笋和辣椒。
5、炒至辣椒断生即可盛出备用。
6、另起锅爆香蒜末，倒入猪肝爆炒。
7、炒至猪肝变色。
8、倒入酸笋、辣椒、泡椒一起翻炒。
9、加入蚝油、酱油焖一两分钟。
10、加入适量盐炒匀即可食用。
