— 食材清单 —
主料：猪肉300克
辅料：鸡蛋2个，淀粉2勺，面粉2勺，青椒、香菇、蒜适量，食盐、十三香、鸡精、白胡椒、白糖适量，生抽、老抽、蚝油、料酒适量
— 烹饪步骤 —
1· 猪肉片，加入食盐、十三香、鸡精、白胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油腌制20分钟
2· 加入鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀
3· 起锅烧油，炸肉片，两面金黄即可
4· 另起锅烧油，加入葱段、香菇翻炒
5· 加入肉片、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，加入适量水，炖大概15-20分钟
6· 最后加入青椒、蒜，翻炒两三分钟即可
