1、
将核桃完全的浸在锅子的水中，然后生火煮熟，由于山核桃本身有很强的碱性，在高温的时候和水进行的化学反应，所以用水煮的山核桃从壳到肉都是黑色的，颜色很不好看。
2、
煮完以后，需要放在太阳底下暴晒，其目的是为了山核桃能均匀的干燥，最后一个制作工序是放在竹塌上，底下下用高温的碳火烘烤，一直到干了为止。
带皮核桃水煮咋做
1、将肉蓉、核桃仁洗净，拍碎
2、粳米淘洗净备用
3、将肉蓉放入锅中，加适量清水，煎煮30分钟，去药留汁液用
4、将核桃仁、粳米放入药液中，煮至成粥即可。
