回答是蒸水蛋是能用铁碗蒸的。我们在日常做的蒸水蛋与蒸鸡蛋羹差不多，就是用鸡蛋做为食材进行蒸制，多数的家庭在蒸水蛋时，都是使用搪瓷的碗或盘做为蒸水蛋的器皿，但是，在一些吃饭人员比较多的单位，在蒸水蛋时多使用金属的碗盘制作。
蒸水蛋能用铁碗蒸吗
蒸水蛋是可以用铁锅蒸的。
做法：
1、打鸡蛋，要让蛋清与蛋黄完全融合在一起
2、用筷子不停的打匀了，放适量盐
3、放入量杯
4、加温水，最好是凉白开，而且鸡蛋与水的比例为一比一
5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀
6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸，保鲜膜也可以
7、锅中水煮开，上锅蒸
8、用中火蒸了10分钟，取出，去掉锡箔纸
9、放入少许生抽，加入少量葱花，即可。
蒸水蛋能用铁碗蒸吗
能，但是铁碗不隔水，当水煮沸腾后会把碗顶起来，有时候还会下面是黑色的
最好用玻璃、陶瓷碗蒸蛋，蒸蛋的时候用保鲜膜盖住碗口，扎几个小洞，这样出来的蒸蛋会很嫩
