冰薄”是中秋月饼中麻饼系列的一种，在江津历史悠久，早在上世纪五十年代就有生产。
1994年，重庆隐涵食品公司成立后，传承并发扬了冰薄的生产工艺。
作为传统食品，人们最关心的是食品安全问题。冰薄是隐涵的一块金字招牌，该公司对此一直极为重视。经过不断的总结探索，从2011年起，冰薄产品企业标准建立，实现统一采购猪油、面粉等原料。统一购买的原料都由专业人员进行检验、验收，保证了冰薄的品质。
